FILETE VACUNO EXTRA

Corte de Deliciosos filetes de centro de cadera y tapa de vacuno. Tiernos y jugosos, son ideales para hacer a
la plancha. Servidos en bandejas de vacío de 1 kg o 3 con aproximadamente 4 filetes por kilo
La cadera de vacuno procede de la parte alta del cuarto trasero del animal entre el rabo y el solomillo, su
forma es trapezoidal. La babilla por su parte proviene de una zona más cercana a la cadera, tierna y jugosa,
ideal para unos buenos filetes y otra parte cercana a la rodilla.
Conservación:
• Consérvala en fresco entre OºC y 7ºC durante 72 horas desde que llegue a tu domicilio.
• Mantenla protegida del contacto con el aire.
• Si no sabes cuando vas a consumirla, congelala cuanto antes en porciones individuales a ser
posible para que la congelación sea uniforme. Es preferible usar papel encerado que film o papel de
aluminio. Podrás mantenerla hasta 6 meses en el congelador.
• Cuando desees descongelarla, métela en la nevera para que conserve todas sus
propiedades de sabor y textura.